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其他中文名稱： 阿司帕坦；糖肽；L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯；蛋白糖；甜樂；甜味素；N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯
英文名稱： Aspartame
其他英文名稱： Asp-Phe-OMe；H-Asp-Phe-OMe；N-(L-α-Aspartyl)-L-phenylalanine methyl ester；N-L-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-Methyl Ester；L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester
產(chǎn)品規(guī)格： BR，99%
C14H18N2O5=294.31
級(jí) 別 ：BR
含 量 ：≥99.0%
比旋光度 ：+14.5～+16.5°
PH ：4.5～6.0
5-芐基-3.6-二氧-2-哌嗪乙酸 ：≤1.5%
性 狀 ：白色結(jié)晶性粉末。雙熔點(diǎn)約190℃和245℃。微溶于水（約1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。無臭、有強(qiáng)烈甜味，其稀溶液的甜度約為蔗糖的100-200倍。其甜味與砂糖十分相似，并有清涼感。0.8%水溶液的pH值為4-6.5。在水溶液中不穩(wěn)定，易分解而失去甜味，低溫時(shí)和pH值3-5時(shí)較穩(wěn)定
用 途 ：生化研究
保 存 ：2～8℃
