91-64-5/尋覓新鮮草香般的甜味—香豆素！

香豆素是一種天然產物，廣泛分布在蕓香科、傘形科、木樨科、豆科、菊科及蘭科等植物中。香豆素衍生物的結構類型多樣，具有多種活性。其特殊的甜味會讓很多人聯想起新鮮的草香。

香豆素常用作定香劑，用于配制香水、飲料、食品、肥皂等的增香劑。它是一種重要的香料，也是藥物等精細化工產品的原料和中間體。在醫藥上，香豆素已衍生出許多產品，主要用于抗血小板凝聚、抗血栓、護肝和調節睡眠等。

在農藥上也合成了多種抗凝血型殺鼠劑，如溴敵隆 (bromadiolone)、鼠得克 (difenacoum)、溴鼠靈 (brodifacoum)、殺鼠靈 (warfarin)、克鼠靈 (coumafur- yl)、殺鼠醚 (coumatetralyl) 等等。

香豆素的相關檢測標準：

BJS 202203 飲料中香豆素類化合物的檢測

本方法適用于飲料中香豆素、7-甲氧基香豆素、二氫香豆素、7-甲基香豆索、7-乙氧基-4-甲基香豆素、醋硝香豆素、環香豆素、3,3'-羰基雙(7-二乙胺香豆素)等8種香豆素類化合物的測定。

GB 28363-2012 食品安全國家標準 食品添加劑 二氫香豆素

本標準適用于由香豆素為原料制得的食品添加劑二氫香豆素。

GB/T 35798-2018 化妝品中香豆素及其衍生物的測定 高效液相色譜法

本標準規定了化妝品中香豆素及二氫香豆素等7種香豆素衍生物的高效液相色譜測定方法。

T/CAFFCI 37-2020 日用香精中二氫香豆素的測定 氣相色譜-質譜法