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環(huán)氧大豆油是用大豆油經(jīng)過氧化處理后制得的一種化工產(chǎn)品，常溫下為淺黃色粘稠油狀液體，是一種使用廣泛的聚氯乙烯無毒增塑劑兼穩(wěn)定劑:與PVC樹脂相容性好，揮發(fā)性低、遷移性小。具有優(yōu)良的熱穩(wěn)定性和光穩(wěn)定性，耐水性和耐油性亦佳，可賦予制品良好的機械強度、耐候性及電性能，且無毒性，是國際認(rèn)可的用于食品包裝材料的化學(xué)工藝助劑。
環(huán)氧大豆油簡稱ESO，其組成為亞油酸(51%~57%)、油酸(32%~36%)，棕櫚酸(2.4%~2.8%)，硬脂酸(4.4%~4.6%)等。淺黃色油狀液體，相對密度0.989。環(huán)氧值6.6%。凝固點一8℃。沸點150 ℃(0.53kPa):折射率1.4716。黏度(25℃)325mP.a·s。閃點(開環(huán))280℃。溶于烷烴和大多數(shù)有機溶劑，微溶于水。與聚氯乙烯、氯化橡膠、丁腈橡膠相容。揮發(fā)性小、遷移性低、耐熱性、耐光性、耐候性優(yōu)良。無毒。可生物降解。
它使用廣泛，在PVC制品中常用作無毒增塑劑兼穩(wěn)定劑:與PVC樹脂相容性好，揮發(fā)性低、遷移性小。
它的閃點高，一般在285℃以上，具有優(yōu)良的熱穩(wěn)定性和光穩(wěn)定性，耐水性和耐油性亦佳，可賦予制品良好的機械強度、耐候性及電性能，且無毒性，是國際認(rèn)可的用于食品包裝材料的化學(xué)工藝助劑。
大豆油在催化劑和穩(wěn)定劑存在下與過氧羧酸發(fā)生環(huán)氧化反應(yīng)生成粗品，經(jīng)精制得工業(yè)品。
這里的過氧羧酸通常由雙氧水與甲酸(或乙酸)反應(yīng)而得。
甲酸和雙氧水在硫酸存在下，生成過氧化甲酸，再與大豆油反應(yīng)，生成環(huán)氧大豆油，過氧化甲酸復(fù)原為甲酸。
將大豆油、甲酸、硫酸、和苯攪拌混合均勻后，緩緩滴加人雙氧水，至反應(yīng)溫度開始下降，反應(yīng)即達終點。
反應(yīng)液靜置分去下層廢酸水，油層先用純堿液中和，再水洗至中性，分去水后，油層進行水蒸氣蒸餾，余下產(chǎn)物進行真空蒸餾，除去低沸物和水，再經(jīng)壓濾即得成品。