7758-29-4 / 真假三聚磷酸鈉的辨別

三聚磷酸鈉，別稱磷酸五鈉，焦偏磷酸鈉，STPP，三聚磷酸五鈉。白色粉末狀結(jié)晶，流動(dòng)性較好，相對(duì)分子質(zhì)量367.86，熔點(diǎn)622℃，易溶于水，其水溶液呈堿性。常用于食品中，作水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。

真假三聚磷酸鈉的辨別

一：三聚磷酸鈉的外觀。外觀是白色粒狀或者粉末。接觸過(guò)優(yōu)質(zhì)三聚磷酸鈉的朋友應(yīng)該清楚它的手感應(yīng)該是有膨化性的顆粒或者粉末。如果一捏就散，且沾手的，需要注意！

二：取清水，將適量川東三聚磷酸鈉溶于水。正品的三聚磷酸鈉溶液應(yīng)該是澄清、透明的。如果某一天買(mǎi)到的產(chǎn)品添加同樣的量卻出現(xiàn)渾濁，請(qǐng)注意！

三：弄一點(diǎn)稀肥皂水，用自來(lái)水溶解得到乳白色渾濁的液體（因?yàn)樽詠?lái)水中的鈣鎂離子會(huì)跟肥皂生成皂垢），向里面加入三聚磷酸鈉，如果添加很少一點(diǎn)就可以讓液體變得澄清，就是真的；如果加了很多還紋絲不變，請(qǐng)注意！

應(yīng)用

三聚磷酸鈉可用于陶瓷坯體，陶瓷釉料，洗滌工業(yè)等。

來(lái)源：陶瓷熔塊官網(wǎng)