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| 中文名稱 | 苯氧乙酸烯丙酯 | 英文名稱 | Allyl phenoxyacetate |
|---|---|---|---|
| 中文別名 |
苯氧代乙酸-2-丙烯醇酯;菠蘿醚; |
英文別名 |
Allylphenoxyacetat;phenoxy-aceticaciallylester;Allyl 2-phenoxyacetate;Phenoxyessigsaeure-allyl-ester;ACETATE PA; |
| CAS號 | 7493-74-5 | 分子式 | C11H12O3 |
| 分子量 | 192.21100 | 精確質量 | 192.07900 |
| PSA | 35.53000 | LOGP | 1.79460 |
外觀與性狀：無色液體
密度：1.102g/mLat 25°C(lit.)
沸點：265-266°C(lit.)
閃點：>230°F
折射率：n20/D 1.516(lit.)
水溶解性：practically insoluble
穩定性：Stable under normal temperatures and pressures.
儲存條件：庫房通風低溫干燥,與食品原料分開存放
苯氧乙酸烯丙酯通常又以下兩種方式合成生產：
1.由苯氧乙酸與烯丙醇在苯溶液中直接酯化而成。
2.由苯氧乙酸與烯丙醇用苯共沸脫水，加入酯化催化劑硫酸鈰，回流反應得到。
苯氧乙酸烯丙酯在我國規定為允許使用的食品用香料?？捎糜谂渲迫栈褪秤孟憔?。苯氧乙酸烯丙酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量