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ALPHA-律草烯是律草烯的一種異構(gòu)體。律草烯是一類雙環(huán)倍半萜類化合物，有α，β，γ三種異構(gòu)體。ALPHA-律草烯又稱蛇麻烯、α-蛇麻烯或葎草烯，是一種天然的單環(huán)萜烯，為由3個(gè)異戊二烯單元組成的萜類化合物。該物質(zhì)于葎草科植物啤酒花(Humulus lupulus)的精油中發(fā)現(xiàn)。其性狀為無(wú)色至微黃油狀液體，具有淡的丁香似香味，沸點(diǎn)166～168℃，溶于乙醚和乙醇，不溶于水。ALPHA-律草烯是開花植物啤酒花球果提取精油中的成分之一，不同植物ALPHA-律草烯含量不同。ALPHA-律草烯及其反應(yīng)產(chǎn)物在啤酒釀造過(guò)程中，使啤酒產(chǎn)生獨(dú)特的香氣。
啤酒花的諾布爾變種中含較高濃度的ALPHA-律草烯，其他更加苦的變種中蛇麻烯含量則較低。在啤酒釀造過(guò)程中，ALPHA-律草烯產(chǎn)生多個(gè)環(huán)氧化物。在一項(xiàng)涉及氣相色譜/質(zhì)譜分析樣品和專業(yè)評(píng)味小組的科學(xué)研究中發(fā)現(xiàn)，ALPHA-律草烯環(huán)氧化物II水解產(chǎn)物是產(chǎn)生啤酒特殊香氣的關(guān)鍵物質(zhì)。
現(xiàn)有研究提示，ALPHA-律草烯的藥理研究發(fā)現(xiàn)具有抗炎功效，可有效防止導(dǎo)致感冒、肺炎等呼吸道疾病病毒侵入人體，尚未見有止癢方面的報(bào)道。
在β-芳樟醇、石竹烯十六烷酸、ALPHA-律草烯、十七烷酸、芳樟醇、α-蒎烯、β-蒎烯，或在β-芳樟醇、α-石竹烯、十六烷酸、α-蒎烯，也可以在α-蒎烯、β-芳樟醇、α-石竹烯、十六烷酸中任意選擇2、3或4個(gè)物質(zhì)，最好選擇β-芳樟醇、α-石竹烯十六烷酸的物質(zhì)在于治療結(jié)核病，肺結(jié)核病特別是空洞型、抗耐藥性的肺結(jié)核病的藥物，該類物質(zhì)可以從商品和多種植物中提取，并可應(yīng)臨床使用需要制備為常規(guī)劑型。
CN201910124766.3報(bào)道了一種芹菜精油，包括以下重量份數(shù)的成分：香芹醇1-8份，d-香芹酮1-8，L-香芹酮1-6份，順式-二氫香芹酮1-6份，3-丁酰基苯酞1-6份，3-丙叉苯酞1-6份，3-羥基-2-丁酮2-8份，2-己烯醛l-8份，石竹烯0.5-3份，ALPHA-律草烯0.5-3份，2,4-己二烯醛0.1-1份，壬醛0.1-1份，己醛0.1-1份，反-3-己烯醇0.1-1份，癸醛0.1-2份，檸檬烯0.1-2份，苯乙醇0.01-1份，芹菜提取物15-20份，脫苦劑0.02-0.05份，大豆油補(bǔ)充至7～75份。本發(fā)明還涉及上述芹菜精油的制備方法。通過(guò)使用本發(fā)明提供的制備方法制備出的芹菜精油，具有天然芹菜香氣，在去除不良口感的同時(shí)最大限度保留芹菜原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效，且應(yīng)用方便、健康安全、適宜規(guī)模化生產(chǎn)，有廣闊的市場(chǎng)前景，可廣泛應(yīng)用在食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
[1] [中國(guó)發(fā)明] CN201910379573.2 α-石竹烯在制備皮膚止癢的外用藥物中的應(yīng)用
[2] CN200710084638.8多個(gè)成分的組合物在于結(jié)核病、肺結(jié)核病藥物中的應(yīng)用
[3] CN201910124766.3一種芹菜精油及其制備方法