511-09-1/麥角克堿的檢測

背景及概述^[1]

麥角生物堿(ergotalkaloilds，EA)簡稱麥角堿，是由麥角菌屬(Claviceps)侵害黑麥、大麥、小麥、裸麥、燕麥以及多種禾本科植物而產生的生物堿毒素。動物食入含麥角的植物和人食用含麥角的面粉制品后，均可引起中毒。麥角毒素的活性成分主要是以麥角酸為基本結構的一系列生物堿衍生物，如麥角胺(ergotamine)、麥角新堿(ergonovine)、麥角毒堿(ergotoxin)、麥角生堿(ergosine)、麥角克堿(ergocristine)等。

麥角克堿白色晶體，遇光易變質，溶于乙醚，丙酮及苯，不溶于水。與對二甲胺基苯甲醛在微酸性液中顯藍色，在硫酸中與香莢藍醛顯紅色，與氫氧化鈉共熱有氨氣放出。由麥角粉提取分離而得。有收縮子宮，血管平滑肌及瞳孔作用。

應用^[2]

麥角堿如溴麥角隱亭(bromo-ergocryptine)和麥角克堿(ergocristine)作用于下丘腦，引起抑制催乳激素的荷爾蒙(PIH)分泌，因而阻止腦垂體分泌催乳激素抑制泌乳，可用于預防分娩后和早產后的泌乳，以及治療催乳激素相關的功能紊亂，如催乳激素依賴型乳腺癌、月經不調等。

檢測^[2]

高效液相色譜法具有分離效率高、快速、重現性好、專屬性強、靈敏度高等優點，因而成為麥角堿定量檢測中最常用的一種檢測方法。最初的棒麥角生物堿檢測是采用正相LC，紫外可見光檢測器測定其波長，然而，根據麥角生物堿的本身特點，多采用反相HPLC，熒光檢測器檢測谷物、食品、牧草中的生物堿。采用HPLC對動物飼料中的麥角胺(ergotamine)、麥角克堿(ergocristine)、麥角新堿(ergometrine)、麥角考寧(ergocornin)、麥角隱亭(ergocryptine)進行檢測，樣品在酸性條件下使用磷酸和乙腈混合物進行萃取，固相純化，C18柱梯度洗脫，熒光檢測器檢測，單個生物堿的檢測限為5μg/kg和10μg/kg，樣品加標回收率為82%～120%，麥角生物堿的總量為436μg/kg。采用此方法對124個樣品進行分析，麥角生物堿陽性檢測率為91%，麥角生物堿的平均含量為70μg/kg，小麥中最高水平1236μg/kg，在混合飼料中，總的麥角生物堿含量是4880μg/kg。

主要參考資料

[1] 有機化合物辭典

[2] 麥角生物堿的研究進展