2519-30-4/食品黑1的應用

背景及概述^[1]

食品黑1中文別名亮黑（食品黑1），是人工合成著色劑的一種，常被作為食用黑色色素。目前我國多種合成著色劑包括亮黑（食品黑1）還沒有標準樣品，均是依靠國外進口。而標準樣品可以用來校準儀器、評價測量方法和給材料賦值，是產品質量控制和保證結果準確度的重要溯源標準。

應用

食品黑1應用舉例如下：制備一種著色染料，屬于鋁合金壓鑄件著色領域。所述著色染料為包括：酸性元青、亮黑（食品黑1）、醋酸鎂和冰醋酸的水溶液，其中，所述酸性元青的濃度為5-15g/L，所述亮黑（食品黑1）的濃度為0.5-5g/L，所述醋酸鎂的濃度為0.5-2g/L，所述冰醋酸的濃度為0.1-3g/L。

所述方法包括：采用著色染料對鋁合金壓鑄件進行著色，所述著色染料為包括：酸性元青、亮黑（食品黑1）、醋酸鎂和冰醋酸的水溶液，其中，所述酸性元青的濃度為5-15g/L，所述亮黑（食品黑1）的濃度為0.5-5g/L，所述醋酸鎂的濃度為0.5-2g/L，所述冰醋酸的濃度為0.1-3g/L。提供的著色染料能夠將鋁合金壓鑄件著色成黑色，提供的鋁合金壓鑄件黑色著色方法將鋁合金壓鑄件著色為黑色，且具有金屬光澤。

檢測^[2]

一種LC-MS/MS測定食品中亮黑（食品黑1）和羅丹明B的方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)制備：取具有代表性樣品粉碎、攪拌均勻密封標識，待用；

(2)提取：取步驟(1)樣品，置于離心管中，加入超純水，于50-70℃水浴超聲提取10-30min，于離心機中4000r/min離心5-15min，移取上清液用檸檬酸水溶液調試pH值至3-6，得待凈化溶液；

(3)凈化：

a、固相萃取小柱的組裝：取40-60μm陽離子交換填料和40-60μm陰離子交換填料，填充于底端為聚乙烯篩板的聚丙烯小柱內，填料上端再以聚乙烯篩板固定；

b、柱活化：將上述固相萃取小柱依次用pH值6-7的水、甲醇活化；

c、加樣淋洗：轉移上述待凈化溶液至固相萃取小柱，依次用pH值3-6的水、甲醇淋洗SPE柱；

d、洗脫：低真空吹干SPE柱，用氨化甲醇洗脫待分析成分并接收，收集液于50℃氮氣吹干，加水溶解，渦流混合后過0.22μm濾膜，供LC-MS/MS分析；

(4)檢測：步驟(3)得到的待測樣品用液相色譜-串聯四級桿質譜進行測定。

主要參考資料

[1]CN201711400203.X一種著色染料及鋁合金壓鑄件黑色著色方法

[2]CN201610311214.X一種LC-MS/MS測定食品中亮黑（食品黑1）和羅丹明B的方法