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56-12-2 / γ-氨基丁酸營養功能及應用

概述

γ-氨基丁酸是一種非蛋白質氨基酸,它在高等植物中廣泛分布,在大葉種茶樹中也是以高濃度(0.03—32.5umol/g)存在,超過許多蛋白質氨基酸。自上世紀六十年代開始,對GABA的研究開始增多,至上世紀九十年代達到高峰,其研究論文與成果層出不窮。

γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,簡稱GABA)是一種廣泛分布于生物世界的四碳非蛋白質氨基酸,又名氨酪酸,是植物細胞自由氨基酸庫中重要的組成部分,參與生物體的多種代謝活動。γ-氨基丁酸通常為小葉狀結晶(甲醇-乙醚)、針狀晶體(水-乙醇),熔點202℃(在快速加熱下分解)。易溶于水,微溶于熱乙醇,不溶于其他有機溶劑。

γ-氨基丁酸營養功能及應用

生理功能及作用

1.抗焦慮的作用

已經證明GABA是中樞神經系統的抑制性傳遞物質,是腦組織中最重要的神經遞質之一。其作用是降低神經元活性,防止神經細胞過熱,GABA能結合抗焦慮的腦受體并使之激活,然后與另外一些物質協同作用,組織與焦慮相關的信息抵達腦指示中樞。

2.降低血壓

GABA能作用于脊髓的血管運動中樞,有效促進血管擴張,達到降低血壓的目的。較多研究報道,GABA及其A、B兩個受體均能有效促進血管擴張。

3.參與鎮痛作用

鎮痛作用可通過GABA受體介導,抑制神經元,在傷害信息處理和疼痛調節中發揮作用。

4.神經營養作用

最近研究發現,GABA是神經系統發育過程中潛在的營養因子,對神經元的增殖分化有調節作用。

5.其他

對腎功能和肝功能有作用,有促進酒精代謝作用和消臭效果,以及對心律的影響和對激素的調節作用等。

常見使用方法

1.食品

可應用于飲料、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、焙烤食品、膨化食品,但不包括嬰幼兒食品。

2.保健食品

保健食品中有應用記錄。

3.其他

作為藥品可用于治療各種類型的肝性腦病和尿毒癥,也可作為催眠藥及煤氣中毒等所致昏迷的蘇醒劑。此外,口服可用于腦血管障礙引起的偏癱、記憶障礙、語言障礙、兒童智力發育遲緩及神經幼稚癥等。

推薦攝入量

我國衛生部新資源公告2009年12號批準規定每日使用量<500mg。其他未發現有效文件。

注意事項和禁忌

不適宜人群:因其可通過血腦屏障,孕婦、乳母以及嬰幼兒不宜使用。

禁忌:尚未查到有效資料。

其他 :本品必須充分稀釋后緩慢靜滴,以免引起血壓急劇下降而導致休克。靜滴過程中,如有胸悶、氣急、頭昏、惡心等癥狀,應立即停藥。可能出現運動失調、肌無力、血壓降低、呼吸抑制等不良反應。

2009年,我國批準γ-氨基丁酸為新資源食品,允許應用于飲料、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、焙烤食品、膨化食品中,但不包括嬰幼兒食品。規定每日使用量<500mg。

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